ワインコラム
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NZワイン全般ぶどうの種類ワイナリー/ワインカンパニーワインの種類
ワインの味とスタイルワイン料理産地醸造味の表現用具
Vanilla / バニラの香り
ワインの匂いを嗅いだときに香る、バニラに似た匂いのこと。
Varietal Wine / ヴァラエタル・ワイン
一品種のみで造られたワインで、そのぶどうの特徴がよくあらわれている。
Veraison / ヴェレゾン
ぶどうの果実が色づくこと。
Vintage / ヴィンテージ
ぶどうを収穫した年。毎年のブドウの収穫期やワイン醸造期をさすこともある。
Vintage Wine / ヴィンテージ・ワイン
年代物のワインや希少なワインを意味する。
Vinyard / ヴィンヤード
ぶどう畑のこと。ワイン用のぶどうを栽培している畑。場合によってはワイナリー自体をさすこともある。
Viognier / ヴィオニエ
白ワインのぶどう品種。香りが華やかで、みかんなどの柑橘系の香りや、花のような芳しい香り、桃のようなどことなく甘い香りが特徴。適度な酸味を持ち、後味にわずかな苦味がある。
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