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Invivo Marlborough Awatere Valley Sauvignon Blanc  2011
(インヴィーヴォ アワテレ・ヴァレー ソーヴィニョン・ブラン 2011年)


INVIVOのシングルヴィンヤード、ソーヴィニヨンブラン。ウエストへブン特有の複雑なトロピカルフルーツの香りと共にブラックカラントやトマトリーフ、梨のニュアンスと厚みのある味わい。美しく濃密なフルーツ感 と、穏やかで心地よい酸が印象的。

ウエストへブンエステートはワイラウとアワテレヴァレーに囲まれる小さな丘に位置しており、ここでつくられるソーヴィニヨンブランはシシトウガラシやハー ブ、円熟したトロピカルフルーツやパイナップルなどのフレーバーを産み出すのが特徴的です。果実は夜間に収穫され除梗・破砕後48時間低温で浸透させられ ます。一部は澱と寝かせることで味わいに深みと厚みを与えます

ワイナリー名Invivo Wines
タイプ白ワイン
辛口
ボディミディアム・ボディ
ぶどうの種類ソーヴィニョン・ブラン
収穫年/ヴィンテージ2011年
飲み頃現在〜2015年まで
産地Marlborough
この料理と合わせる白肉料理、和食、海鮮料理など
価 格2,835円
お買い得度★★★★


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