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Cooper's Creek Hawkes Bay Syrah  2012
(クーパーズクリーク ホークス・ベイ シラー 2012年)


プラムや赤い果実、フルーツのジャム、ブラックペッパーやインクの ニュアンスがあり、オークからくるバニラ香も感じられます。酸味としっかりしたタンニンが感じられ、お肉料理との相性は抜群です。

「ぶどうを、常にその最良のものが得られる場所で育てる」これがクーパーズクリークのポリシーです。現在、彼らはフアパイの他、ホークス・ベイなどにぶどう畑を所有し、またギズボーンとマールボロの栽培農家と長期契約を結んでいます。 それらの畑では実に13種類以上ぶどうが育てられており、バラエティ豊かなワインが造られています。ホークスベイシラーは、ホークスベイの3か所の自社畑の葡萄を使用、それぞれのぶどうは別々に醸造し、瓶詰めの前にブレンドされました。プラムや赤い果実、フルーツのジャム、ブラックペッパーやインクの ニュアンスがあり、オークからくるバニラ香も感じられます。酸味としっかりしたタンニンが感じられ、お肉料理との相性は抜群です。

ワイナリー名Coopers Creek Vineyard
タイプ赤ワイン
辛口
ボディフル・ボディ
ぶどうの種類シラー
収穫年/ヴィンテージ2012年
飲み頃現在〜2018年まで
産地Hawke's Bay
この料理と合わせる赤肉料理、パスタなど
価 格2,333円
お買い得度★★★★


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