NZ Wine Column
ニュージーランドワインコラム

第19回コラム(Oct/2005)
和食とワイン
Text: ディクソンあき

ワインを選ぶとき、まずはおかずを考える。ワインを選んでから献立を決めることも時にはあるが、おおかた、おかずが先だと思う。そんなわけで、お客さんに料理に合うワインを聞かれることがよくある。あまりにも意外な質問で驚きと笑いを呼んだのが、「やきそばに合うワインを教えて欲しい」という白人系キウイ(ニュージーランド人)……詳細を見る

ディクソン あき

著者紹介

ディクソンあき
Aki Dickson

三重県出身、神奈川県育ち、NZ在住。日本では、栄養士の国家資格を持ち、保育園、大手食品会社にて勤務。ワイン好きが高じてギ…… 詳細を読む