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異業種から33歳時にワインの道に転身し、2009年から自身のブランド”コヤマ・ワインズ”を立ち上げた日本人醸造家小山氏が、2022年に新たなプロジェクト「タカケイ・ワインズ」を開始！

醸造場こそ変わりましたが、畑や小山氏自身は変わらずそのまま、いえ、よりパワーアップしたワインとなりました！

ワイパラ・ヴァレーは、西側の氷河期の砂利質土壌から東側の粘土石灰質土壌まで、1つの地域に様々な土壌を持つ、非常にユニークなワイン産地です。ピノ・ノワールは土壌を反映する品種であり、ワイナリーで全く同じワイン造りを行っても、畑が違えば 味は大きく異なります。

「この地域の土壌、気候、生産者を反映したワインを造り続けることに情熱を注いでいます」と小山氏は語ります。

そんな小山氏のお話をお聞きいただきながら、NZタカケイ・ワインズのワイン4種、北海道で造られたコヤマロ1種を、サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア京都さんのお料理をお楽しみください。

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