Search Result
検索結果
キーワード：Carbonic Maceration
検索対象：NZワイン用語集
の検索結果は以下の通りです。

NZワイン用語集

Carbonic Maceration

ブドウを房ごと破砕せずにタンクに入れて、そのまま密閉、二酸化炭素の中で発酵させ色素を抽出する方法。

NZワイン用語集

Carbonic Maceration

炭酸ガス浸漬法。ぶどうを破砕せず房のまま二酸化炭素を充満させ数日間ぶどうを閉じ込めておく方法。