NZ Wine Style
ニュージーランドワイン品種情報
Cabernet Sauvignon Blends
カベルネ・ソーヴィニョン・ブレンド
ニュージーランドのカベルネ・ソーヴィニョンの骨格と上質さは、複雑味を帯び、力強く、親しみやすい。
NZ Grape Varieties
ぶどう品種情報
2019年
主な生産品種
［総収穫量］
398,564 t

品種別ぶどう収穫量（%）

ソーヴィニョン・ブラン
75.8%
ピノ・ノワール
6.8%
シャルドネ
6.5%
ピノ・グリ
5.3%
メルロー
2.3%
リースリング
1.2%
シラー
1.6%
カベルネ・ソーヴィニヨン
0.3%
ソーヴィニヨン・グリ
0.3%
ニュージーランドのワインメーカーは、カベルネ・ソーヴィニョンの骨格と上品さをメルローの完熟した果実味で補うことにより、エレガントだが力強さも供える赤ワインを生み出している。
メルローがますます優性遺伝となり、果実の表現の純粋さから注目を集めている。これらのブレンドでも、若い状態で味わってもエキサイティングで親しみやすく楽しむことができるが、月日が経つにつれて複雑味も増すためセラーする価値もある。

カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー・ブレンドはニュージーランドでは長い歴史を持ち、それは1800年代半ばまで遡る。
今日植樹されている80%以上は、ニュージーランドのホークス・ベイとオークランド、ノースランド地方である。
地域ごとのスタイルの違い
カベルネ・ソーヴィニョン・ブレンド
地域別栽培データ
ホークス・ベイ
220 ha
オークランド＆ノースランド
22 ha
カンタベリー＆ワイパラ
4 ha
グラフ未掲載
 
– ネルソン
1 ha
– ワイララパ
1 ha
– マールボロ
1 ha以下
– セントラル・オタゴ
1 ha以下
– ギズボーン
1 ha以下
気候

大部分はオークランド/ノースランドの温暖な地域や、昼夜の気温差がさほど激しくないため長く蓄熱するホークス・ベイで栽培される。

土壌

オークランドは主に粘土質が豊富な土壌だが、ホークス・ベイは火山性黄土に覆われたリヴァー・テラスや沖積土や河床砂利質など、非常に多様である。

生産データ
総生産量
1,076トン（2019年　メルロー＆カベルネソーヴィニヨン・ブレンド：以下同）
国内生産割合
0.3%
輸出ワインにおける割合
0.3%
過去10年間　品種別生産データ
ブドウ品種別（t） 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
ソーヴィニョン・ブラン 174,247 224,412 181,121 228,781 310,240 216,078 303,711 285,862 296,573 302,157
ピノ・ノワール 23,655 31,156 23,285 31,775 36,499 25,763 35,661 28,760 35,095 26,944
シャルドネ 26,322 25,580 22,855 27,184 28,985 27,015 29,162 26,843 26,371 25,729
ピノ・グリ 12,810 17,787 15,347 22,042 23,880 19,707 24,892 20,755 22,824 20,953
メルロー 8,885 9,092 8,046 10,076 10,756 9,397 9,321 7,714 10,623 9,240
リースリング 5,416 6,118 4,989 5,932 6,013 4,535 5,937 3,880 3,776 4,776
シラー 2,112 1,741 1,431 2,240 2,178 1,497 1,756 1,733 2,216 2,230
ゲヴュルツトラミネール 1,556 1,836 1,249 1,788 2,264 1,761 2,221 1,047 976 834
カベルネ・ソーヴィニヨン 2,203 1,667 1,120 1,465 1,742 1,376 1,537 974 1,169 1,076
ソーヴィニョン・グリ 1,182 944 1,080 1,002
その他白ブドウ 848 898 618 1,052 1,646 1,294 727 824 250 232
マルベック 761 764 694 825 1,135 586 483 697 782 741
マスカット種 793 550 578 634 455 301 329 450 323 200
その他黒ブドウ 602 556 307 262 537 457 677 401 456 506
カベルネ・フラン 552 488 414 421 582 485 616 373 350 473
ヴィオニエ 854 781 839 519 1,148 720 771 266 444 318
グリューナー・フェルトリーナ 341 228 276 253 329 347
セミヨン 1,362 689 596 721 507 425 466 249 385 304
アルネイス 163 220 336 268 257 239 152 91
ピノタージュ 467 476 292 400 425 494 374 145 153 142
統計合計 263,445 324,591 263,944 336,337 429,669 312,387 420,356 382,409 404,399 398,564
ソースは全てニュージーランドワイングロワーズの統計より
単位は全てトン