NZ Wine Style
ニュージーランドワイン品種情報
Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Dominant Blends
カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・ソーヴィニヨン主体ブレンド
ニュージーランドのカベルネ・ソーヴィニョンの骨格と上質さは、複雑味を帯び、力強く、親しみやすい。
NZ Grape Varieties
ぶどう品種情報
2021年
主な生産品種
［総収穫量］
358,316 t

品種別ぶどう収穫量（%）

ソーヴィニョン・ブラン
74.8%
シャルドネ
6.6%
ピノ・ノワール
6.1%
ピノ・グリ
5.9%
メルロー
2.8%
リースリング
1.2%
シラー
0.7%
カベルネ・ソーヴィニヨン
0.3%
ソーヴィニヨン・グリ
0.3%
ニュージーランドのワインメーカーは、カベルネ・ソーヴィニョンの骨格と上品さをメルローの完熟した果実味で補うことにより、エレガントだが力強さも供える赤ワインを生み出している。
メルローがますます優性遺伝となり、果実の表現の純粋さから注目を集めている。これらのブレンドでも、若い状態で味わってもエキサイティングで親しみやすく楽しむことができるが、月日が経つにつれて複雑味も増すためセラーする価値もある。

カベルネ・ソーヴィニョンとメルロー・ブレンドはニュージーランドでは長い歴史を持ち、それは1800年代半ばまで遡る。
今日植樹されている80%以上は、ニュージーランドのホークス・ベイとオークランド、ノースランド地方である。
地域ごとのスタイルの違い
カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・ソーヴィニヨン主体ブレンド
地域別栽培データ
ホークス・ベイ
220 ha
オークランド＆ノースランド
22 ha
カンタベリー＆ワイパラ
4 ha
グラフ未掲載
- ネルソン
1 ha
- ワイララパ
1 ha
- マールボロ
1 ha以下
- セントラル・オタゴ
1 ha以下
- ギズボーン
1 ha以下
気候

大部分はオークランド/ノースランドの温暖な地域や、昼夜の気温差がさほど激しくないため長く蓄熱するホークス・ベイで栽培される。

土壌

オークランドは主に粘土質が豊富な土壌だが、ホークス・ベイは火山性黄土に覆われたリヴァー・テラスや沖積土や河床砂利質など、非常に多様である。

生産データ
総生産量
1,210トン（2020年）
国内生産割合
0.3%
輸出ワインにおける割合
0.2%
過去10年間　品種別生産データ
ブドウ品種別（t） 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
ソーヴィニョン・ブラン 181,121 228,781 310,240 216,078 303,711 285,862 296,573 302,157 326,058 268,079
シャルドネ 22,855 27,184 28,985 27,015 29,162 26,843 26,371 25,729 27,568 23,507
ピノ・ノワール 23,285 31,775 36,499 25,763 35,661 28,760 35,095 26,944 34,105 22,029
ピノ・グリ 15,347 22,042 23,880 19,707 24,892 20,755 22,824 20,953 28,849 20,987
メルロー 8,046 10,076 10,756 9,397 9,321 7,714 10,623 9,240 11,166 20,987
リースリング 4,989 5,932 6,013 4,535 5,937 3,880 3,776 4,776 4,510 4,407
シラー 2,240 2,178 1,497 1,756 1,733 2,216 2,230 2,392 2,392 2,537
カベルネ・ソーヴィニヨン 1,120 1,465 1,742 1,376 1,537 974 1,169 1,076 1,210 1,156
ソーヴィニョン・グリ 1,182 944 1,080 1,002 880 1,178
ゲヴュルツトラミネール 1,249 1,788 2,264 1,761 2,221 1,047 976 834 1,167 707
マルベック 694 825 1,135 586 483 697 782 741 793 535
その他黒ブドウ 307 262 537 457 677 401 456 506 522 540
ヴィオニエ 839 519 1,148 720 771 266 444 318 235 488
カベルネ・フラン 414 421 582 485 616 373 350 473 452 458
アルバリーニョ 162 269 284 371
セミヨン 596 721 507 425 466 249 385 304 292 289
グリューナー・フェルトリーナ 341 228 276 253 329 347 369 275
その他白ブドウ 618 1,052 1,646 1,294 727 824 250 232 271 144
ピノタージュ 292 400 425 494 374 145 153 142 122 96
アルネイス 220 336 268 257 239 152 91 162 91
マスカット種 578 634 455 301 329 450 323 200 234 33
統計合計 263,652 335,937 429,244 311,93 419,982 382,264 404,246 398,422 441,640 358,316
ソースは全てニュージーランドワイングロワーズの統計より
単位は全てトン