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NZワイン用語集

Vegan

動物性由来の原材料を含まないもの。転じて、ヴィーガン・ワインとは、醸造過程において清澄等に使われる卵白や魚類の内蔵等を利用しないで造られたワインを指す。このようなワインをヴィーガン・フレンドリーとラベルに記述したりしている。