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Desert Heart Estate （ デザート・ハート・エステート ）

2000年に設立されたデザート・ハートのヴィンヤードは、セントラル・オタゴのバノックバーン、マウント・ディフィカルティのふもと、フェルトン・ロード沿いのカワラウ・リバー岸の北向き斜面に位置します。私たちの信念は、葡萄そのものが語り、ワインが内に秘める物語と調和し、ボトルに詰められたワインはその製造過程だけではなく、“デザート・ハート”のテイスト、文化までをも表現し、暮らしにとけ込んでいくものであるべきということです。

デザート・ハートとを一言で例えると、「セントラル・オタゴとの恋愛関係」。この土地が持つ息をのむほどのコントラストと壮大さ、ワインが持つ神秘性への愛、世界の端で葡萄栽培とワイン造りに挑戦することへの情熱、これら全てに夢中。セントラル・オタゴとはまさに人の心を奪う場所なのです。アルプスの砂漠風景、バノックバーンはフェルトン・ロード、マウント・ディフィカルティのふもとにデザート・ハートのヴィンヤードがあります。デザート・ハートとっておきのプレミアム・ワインはどれも、その音、香り、味わい、色が、人々の生活に感覚的な快楽を与えるものとなっています。

デザート・ハートは、その土地、葡萄、ソウル（魂）に最適なものを知り尽くした上でワイン造りを行っています。私たちにとってそれは、ほんの少し官能的な神秘に包まれた最高の喜びを想像することへの果てなき探求でもあるのです。

ワイナリー・データ

住所　182B Felton Road Bannockburn Central Otago
電話　+64 3-445 3258
Website　こちら（外部リンク）

ワイナリー・マップ