ニュージーランドワイン総合サイト

Tony Bish Wines （ トニー・ビッシュ・ワインズ ）

2013年にトニー・ビッシュ・ワインズを立ち上げて以来、これはまさに家族経営の事業でした。トニーとカリンは、世界最高峰のワインに匹敵する、最高級のホークスベイ産シャルドネを造りたいという情熱を持っていました。数年後、まさにそれが実現し、4人のビッシュ家の子供たちのうち2人が事業に加わりました。

トニー・ビッシュは、ニュージーランドワイン業界における醸造のレジェンドです。
素晴らしい手摘み収穫を前にした夕暮れ時。日が沈む頃、収穫用の木箱を並べ、翌日の収穫への期待に胸を膨らませます。前年の剪定から収穫前夜まで、丹精込めて育てられた素晴らしいブドウを収穫。それは、謙虚な気持ちにさせられると同時に、この上なく大きな喜びを感じる瞬間です。

ブレンドテーブル。年に一度、オスカーと私は前年のヴィンテージのすべてのブドウを集め、等級付けと評価を行い、その年のヴィンテージ全体を代表するシャルドネのブレンドを厳選。2+2=5という不思議なブレンドの錬金術が繰り広げられる場所となるのです。

ワイナリー・データ

住所　3 Ossian Street, Ahuriri, Napier, Hawke's Bay
電話　+ 64 6 650 3353
Website　こちら（外部リンク）

ワイナリー・マップ