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NZワイン用語集

Gewurztraminer

辛口のものから甘口のものまで、幅広く使われる、白ワイン用の品種。リースリングと並んで、アロマチックな白ワインの一つで、酸味が比較的少なく、樽を使用せずにつくられるのが一般的。2年以上のセラーにはあまり向いていない。スパイシーな香り(シナモン、クローブ、しょうが)、あんず、ライチ−、マンゴ、パッションフルーツの香りが特徴的で、スパイシーなエスニック料理との相性は抜群。また、食前酒として単独で飲用されることもある。