ボールドヒルズについて
世界的な権威のあるコンクールで数多の受賞歴を誇るピノ・ノワール、ピノ・グリ、リースリング、ロゼを産出するブティックワインの生産者です。
ボールド ヒルズの葡萄畑は、ニュージーランドでピノ・ノワールの中心地として知られるセントラルオタゴ、バンノックバーンにあります。
ボールド ヒルズの葡萄は1997年にはじめて植えられました。
現在、ピノ・ノワールが6.5ヘクタール、リースリングとピノ・グリがそれぞれ1ヘクタールずつ植えられており、ボールド ヒルズの葡萄畑とブランドはセントラルオタゴでも有数の生産者として知られています。
私たちは、SWNZ - Sustainable Wine growing of New Zealand ®の認定メンバーであることを誇りに思っています。
"Sustainable"とは畑やワイナリーで環境に配慮したプロセスを採用することで、高品質のワインを生産することを可能にする積極的な環境管理システムを指します。
そして、2025年、ニュージーランド BioGro認証、日本では有機JAS認証を取得し、農薬、化学肥料を一切使用しない葡萄畑の管理を行っています。
このワインの受賞歴
マイケル・クーパー ワインガイド 2021 - 5つ星 獲得
ワインエステート マガジン 2021 - 5つ星 獲得
インターナショナル ワイン チャレンジ 2020 - ゴールドメダル 受賞
ワイン オービット 2020 - 5つ星 獲得 [ 95ポイント ]
キャメロン・ダグラス MS 2021
- 2021年ニュージーランド トップワイン選出 [ 95ポイント ]
醸造
このワインはフレンチオークの樽で11 ヶ月間熟成させ、その内の30 %は新樽で熟成させています。
品 種：ピノ・ノワール 100％
タ イ プ：ミディアムボディ
アルコール度数：13.9%
樽 熟 成：11カ月
新 樽：フレンチオーク 30 ％
適 温：13度～ 16度（室内常温） 栓：スクリュー / コルク
