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Destiny Bay Destinae


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Destiny Bay Destinae
デスティニー・ベイ デスティナイ
ラテン語で「運命=デスティナイ」と名付けられたこのワイン。
ボブ・キャンベルMWがニュージーランドナンバー1と評したワイナリー(2021リアルレビュー)。つくるのは3種類のボルドーブレンドのみという、とてつもないこだわりを持っています。このデスティナイはエントリーワイン。この赤ワインは、メルロー由来の滑らかな旨みが特長です。脂身の旨いステーキ、すき焼きなどはとてもよくあいます。ぜひ記念日に味わってください。

オークランドにある「ワイヘキ島」はニュージーランドでも屈指のリゾート地として知られていますが、別名「ワイン アイランド」と呼ばれるほどワインづくりが盛んな島でもあります。特に、ボルドースタイルの高級ワインをつくるワイナリーが多いんですが、このワインの生産者「デスティニーベイワインズ」もその一つです。

デスティニーベイワインズで生産されるワインは3種類のみ。もちろんそれら全てが本格的なボルドースタイルのワインです。

さらに、そのワインづくりは世界的にみても珍しいもので、生産量の少なさからも希少価値が高く、高級なものになっています。

2012ヴィンテージはメルローの品質が非常に秀逸で、そのブレンド比率を高めてあるため、より親しみやすいボルドー右岸系の味わいに仕上がっています。

なめらかでしなやか、そして深みがありながら、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランなどのはっきりとした骨格を持つぶどうがしっかりと下支えしています。

アメリカンチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーなどの強いニュアンスと、胡椒のようなスパイシーさも感じられ、さらにカカオ、コーヒー、バニラのような樽由来の香りが高次元で調和しています。

いま飲んでも十分美味しいワインですが、あと5~10年は熟成させてもよいでしょう。


ワイナリー名
Destiny Bay
タイプ
赤ワイン
味わい
辛口
ボディ
フル・ボディ
ブドウの種類
メルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/マルベック/プティ・ヴェルドゥ
収穫年/ヴィンテージ
2012
飲み頃
現在~2040年まで
産地
オークランド
この料理と合わせる
赤肉料理、白肉料理、魚料理、寿司、中華料理、パスタなど
価格
23,430円
お買い得度
★★★☆☆

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