Kimura Cellars ( キムラセラーズ )
キムラセラーズは2009年にマールボロで設立される。小さな単一畑Straw Lodge Vineyardは2009年よりニュージーランドのオーガニック協会Bio Groの規定の葡萄栽培を行っている。テロワールの可能性を引き出すため収穫は全て手摘みで行い、ワイナリーの選果台にて高品質の葡萄のみを更に厳選している。2010年の生産量はわずか320ケースのみ。ニュージーランドの大地で日本人醸造家が造るソーヴィニヨンブラン。
木村滋久プロフィール
1973年東京生まれ キャピトル東急ホテルに10年勤務 JSAソムリエ資格所有。ボルドー・シャンパーニュのワイナリーツアーがきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。2003年にホテルを退社後ニュージーランドへ渡りワイン醸造・葡萄栽培学を就学。卒業後ナタラワワインズとクロ・アンリにて葡萄栽培の仕事をする。2007年からヴィラマリアエステートの醸造スタッフの社員に採用される。アメリカのオレゴン州でワイン醸造の修行をした後、2009年にキムラセラーズを設立し初ヴィンテージをリリース。
ラベルについて
日本の象徴の桜の花で「Koru(コル)」と言われている シダの新芽を表現しました。「Koru」はニュージーランドの象徴であり「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
ニュージーランドでワイン造りをする日本人として、ニュージーランドと日本の「調和」、そしてKimura Cellars「新しい始まり」「成長」を願ったラベルです。
ワイナリー・データ
住所 6B PURSER CRESCENT BLENHEIM NEW ZEALAND
電話 +64 3 579 5169
Website こちら(外部リンク)
ワイナリー併設レストラン
なし
セラー・ドアーの有無
セラー・ドアー無し。一般非公開
オーナー/醸造家情報
醸造家 木村 滋久
日本輸入元/代理店情報
輸入元 ヴァイアンドカンパニー
電話 (06) 6841 3553
お問い合わせ こちら
※外部リンク
ワイナリー・マップ
- Kimura Cellars Merlot ( キムラ・セラーズ メルロー )
- 赤ワイン
- Kimura Cellars Pinot Noir ( キムラ・セラーズ ピノ・ノワール )
- 赤ワイン
- Kimura Cellars Sauvignon Blanc ( キムラ・セラーズ ソーヴィニヨン・ブラン )
- 白ワイン
- Kimura Cellars Special Cuvee Sauvignon Blanc ( キムラ・セラーズ スペシャル・キュヴェ ソーヴィニヨン・ブラン )
- 白ワイン
- マールボロー
- テイスティング
- ツアー
- レストラン
- 輸入元情報