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NZワイン用語集
Auckland
熱心なクロアチア人、レバノン人、英国のワインメーカーによって、1900年代初期に設立された、ニュージーランドで最も古いワイン生産地の1つである。広域オークランドは西オークランド、マタカナ、ワイヘキ島、クレヴドンなど複数のサブリージョンを抱え、粘土質の土壌が大多数を占める。詳しくは『ニュージーランドワイン情報』ページをご参照下さい。
NZワイン情報
Auckland
パイオニアとされた生産者：バビッチ、ブラコヴィッチ、コーバン、デリゲッツ、ノビロなどは長年に渡って賞賛され、重要な国際的評価を得た。 大きな都市であり多様性溢れるオークランドは、ニュージーランド最大のワイン会社があるだけでなく、高品質なワインを生産する数多くのブティック・ワイナリーが集まっている。 この地域のサブ・リー...
https://nz-wines.co.nz/wineinfo/auckland/
NZワイナリー検索
Sam Harrop Wine
「センス・オブ・プレイス」土地の個性を追求した天才が造るワイン 2003年に超難関とされるマスター・オブ・ワインの試飲と理論の試験を最優秀成績で一発合格し、当時31歳という若さで最年少マスター・オブ・ワインとなったサム・ハロップ氏。世界各国で修業を積み、2013年にその人並外れた感性とマスター・オブワインの知識や醸造家...
https://nz-wines.co.nz/winery/sam-harrop-wine/
NZワインニュース
オークランド大学主導の研究でワインの廃棄物が宝物に
ニュージーランドのワイン産業から出る廃棄物が、オークランド大学が主導する980万NZドルのプロジェクトにより、高価値の製品に生まれ変わる。 ワイン醸造の際に残るブドウの搾りかす、すなわち茎や果皮や種子は、食品、製紙、製薬、建築、化学製品に利用できるチャンスを有する。 ワイン化学の専門家であるポール・キルマーティン教授が...
https://nz-wines.co.nz/news/wine-leftovers/
NZワインニュース
オークランド初、ウォーターフロント都市型セラードアがプリンセス・ワーフにオープン
オークランド初の都市型セラードアとワインバーがウォーターフロントにオープン、各地のワイナリーの代表的存在となっている。 街の中心部となるプリンセス・ワーフにあるソムは、ソムリエの名を冠し、チャーチ・ロード、マーティンボロー・ヴィンヤード、テ・カイランガ、ヴァヴァサワー、マウント・ディフィカルティーなどのワイナリーを取り...
https://nz-wines.co.nz/news/aucklands-first-waterfront-urban-cellar-door-opens/
NZワイン留学
New Zealand School of Food and Wine
世界規模でのワインに対する興味が深まる中で、ワイン業界での求人は増え続けています。 このコースでは、カフェやレストランなどのホスピタリティ業界において必要とされるワインやスピリッツ等の酒類全般の知識や、業界のマネージメントを学ぶことが出来ます。また、イベント・マネージメント分野においても幅広く対応出来るスキルとなるため...
https://nz-wines.co.nz/wineschool/new-zealand-school-of-food-and-wine-certificate-in-food-and-beverage-barista-wine-and-spirits/
NZワイン留学
New Zealand School of Food and Wine
世界規模でのワインに対する興味が深まる中で、ワイン業界での求人は増え続けています。このコースではWSET監修のコースを就学し、ワインに対する知識を身につけ、ホスピタリティ業界での就職に有利になる資格を得ることが出来ます。 また、このコースを終了することでニュージーランド国内へのワイン業界への理解も深まり、同時にネットワ...
https://nz-wines.co.nz/wineschool/new-zealand-school-of-food-and-wine-certificate-in-professional-wine-knowledge-sommelier/
NZワイン留学
New Zealand School of Food and Wine
このコースはサティフィケイト・イン・ニュージーランドワイン - 基礎コースの続編で、一連の比較テイスティングを通じて、ニュージーランドのアーティザンワイン、オーガニックワインの多様性、甘口ワインとスパークリングワインをさらに詳しく探究します。 このプログラムの目標は、健全なテイスティング スキルの開発と、ワインと料理の...
https://nz-wines.co.nz/wineschool/new-zealand-school-of-food-and-wine-fadvanced/
NZワイン留学
New Zealand School of Food and Wine
2週間コースです。ニュージーランドワインや、ワイン産地についての学習を含めた、同分野の入門コースです。地元ワインについての最新情報に詳しくなると同時に、ニュージーランドワイン業界の歴史や現在どのような状況かについても学習することができます。地元ワイナリーへの訪問も含まれています。開講については都度お問い合わせください。...
https://nz-wines.co.nz/wineschool/new-zealand-school-of-food-and-wine-foundation/
NZワイン留学
New Zealand School of Food and Wine
オークランドにてイギリスのWine and Spirits Education Trust (WSET)の資格取得コースです。世界のワイン名産地と、それぞれの土地のブドウ種類やワインのスタイルについて学習、更にワインラベルの読み取り方も学習します。また、ワインと食べ物のマッチングについてや、テイスティングや評価の方針に...
https://nz-wines.co.nz/wineschool/new-zealand-school-of-food-and-wine/
