ワインコラム
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NZワイン全般ぶどうの種類ワイナリー/ワインカンパニーワインの種類
ワインの味とスタイルワイン料理産地醸造味の表現用具
Vanilla / バニラの香り
ワインの匂いを嗅いだときに香る、バニラに似た匂いのこと。
Varietal Wine / ヴァラエタル・ワイン
一品種のみで造られたワインで、そのぶどうの特徴がよくあらわれている。
Veraison / ヴェレゾン
ぶどうの果実が色づくこと。
Vintage / ヴィンテージ
ぶどうを収穫した年。毎年のブドウの収穫期やワイン醸造期をさすこともある。
Vintage Wine / ヴィンテージ・ワイン
年代物のワインや希少なワインを意味する。
Vinyard / ヴィンヤード
ぶどう畑のこと。ワイン用のぶどうを栽培している畑。場合によってはワイナリー自体をさすこともある。
Viognier / ヴィオニエ
白ワインのぶどう品種。香りが華やかで、みかんなどの柑橘系の香りや、花のような芳しい香り、桃のようなどことなく甘い香りが特徴。適度な酸味を持ち、後味にわずかな苦味がある。
Waieke Island / ワイヘキ島
1980年代初頭にファッショナブルで高品質な赤ワイン生産地域として認められた。オークランド市街からフェリーで30分の所にあり、美しいアコモデーションが穏やかなビーチに囲まれた島。それぞれのワイナリーが小さいため、そこでしか入手できないワインや、ワイナリー併設のレストランでしか味わえないものが多い。
Waikato / ワイカト
ニュージーランド全体のヴィンヤードの約0.8%を占め、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、ソーヴィニョン・ブランが主に栽培されている。
Waipara / ワイパラ
カンタベリー地域内にある地区で、リーズリング、シャルドネ、ピノ・ノワールが主に栽培されているワイン産地。
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