ニュージーランドワイン総合サイト
Black Cottage Frizzante Rosé
ブラックコテージ フリザンテ ロゼ
2019年の暑くて乾燥した夏が小さくて凝縮感の強い果粒の生育環境を生み出しました。 フレッシュさ、鮮やかさを最大限に引き出すよう、ピノノワールとピノグリを低温にて発酵。タンク内にて軽めの澱と4ヶ月寝かせ、味わいにテクスチャーとミネラルを持た...
Black Cottage Pinot Noir
ブラックコテージ ピノ・ノワール
サザンバレーを中心に若干のアワテレバレーのピノノワールを使用。ステンレスタンクでの発酵により葡萄の芳醇な香りを引き出し、滑らかな口当たりに。その後６ヶ月間、古樽のフレンチオークにて熟成。 マールボロらしい赤系果実の香りに、スミレやほのかにフ...
Craft Farm Martinborough Pinot Noir
クラフト・ファーム マーティンボロー ピノ・ノワール
1986年植樹のヴィンヤード。15%を全房にて自然発酵させ、マロラクティック発酵も経て樽熟成。新樽比率50%にてフレンチオークで14ヶ月間の熟成。全ての澱と共にSO2の添加はせずにじっくり寝かせています。ボトリング前に丁寧に澱引きし、極少量...
Amisfield Sauvignon Blanc
アミスフィールド ソーヴィニヨン・ブラン
アミスフィールドのワイン造りのモットーは、“Grown Not Made”。すなわち良いワインは畑から産まれるという事を信念に、土地とブドウの個性を反映したワインメイキングを心がけています。 パッションフルーツに上品なヴァニラの香りが調和。...
WAIMARAMA vin rose Sakura
ワイマラマ ヴァン・ロゼ サクラ
チャーミングを纏った、オトナのロゼ。 淡いサーモンピンク。 木苺のような赤い果実やアプリコットのチャーミングな香りと優しいフローラルの香りが上品に広がります。新緑やハーブを思わせる爽やかな香りと、綺麗な酸が全体を引き締め、柔らかなバニラ香...
WAIMARAMA vin rose
ワイマラマ ヴァン・ロゼ
可憐で上品なオトナのロゼ。 昨年の4月、ニュージーランドの収穫醸造期はロックダウンの最中、全ての作業を手作業で行うシャトーワイマラマにとって人員確保など厳しい状況での作業となりました。 そんなパンデミックという未曾有の事態とは裏腹に202...
Allan Scott Pinot Noir
アラン・スコット ピノ・ノワール
ニュージーランドでも老舗の域に入る、マールボロのワイナリー「アラン・スコット」より、熟成可能なピノ・ノワール。 このピノ・ノワールは果実味が豊かで、スパイスのニュアンスが特徴です。ジューシーでダーク・ココアの印象もあるこのワイン、おすすめは...
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランを世界に知らしめた、パイオニア中のパイオニアであるクラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブランです。 素晴らしい凝縮感をピュアな果実味を持つソーヴィニヨンブランで高い認知度を持つクラウディ・ベイは、マール...
Valli Gibbston Valley Pinot Noir
ヴァリ ギブストン・ヴァレー ピノ・ノワール
世界でトップのワインメーカーに2度も選ばれた、グラント・テイラーが造るワイン。間違え無く、ワールドクラス。 2009ヴィンテージは、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021にてトップ10に選ばれた。 1998年にグラント・テ...
MUTU MERLOT/CABERNET FRANC
睦 メルロー／カベルネ・フラン
日本の食卓を知り尽くした醸造家、寺口信生（てらぐち しのぶ）氏が手掛けるニュージーランドワイン ニュージーランド、ホークス・ベイに位置する「モアナ・パーク」の醸造家、寺口信生氏が手掛けるワイン。寺口氏は長年にわたり、高品質スーパーのバイヤー...
