ニュージーランドワイン総合サイト
Black Cottage Rosé
ブラックコテージ ロゼ
ブラックコテージロゼはワインメーカーのデイビッドが長くワインメイキングを学んだ、コルシカと南フランスで愛されるスタイルのロゼ。サーモンピンクの色合いに、フレッシュでクリスピーかつドライな味わい。 ピノグリとピノノワールを使用して、直接圧搾法...
Misha's Vineyard “DRESS CIRCLE” PINOT GRIS
ミーシャズ・ヴィンヤード “ドレス・サークル” ピノ・グリ
ドレスサークル=特等席。オーナーのミーシャの母親がオペラ歌手だったことから、ワインにはオペラ用語がつけられています。ピノ・グリの旨みがよくわかる1本です。 コクがしっかりある白ワインには、鶏肉料理と豚肉料理がぴったり。チキンソテー、棒々鶏、...
Gibson Bridge Vineyard Pinot Gris Reserve
ギブソン・ブリッジ ピノ・グリ リザーヴ
世にも珍しい、「ピノ・グリ」をメインの品種に据えたワイナリー。酸味は穏やかで、口当たりはまろやか。主張しすぎない味わいです。ミネラル感とほろ苦さがとても心地よいワインです! 優しい味わいのこのワインは、白身魚の塩焼きや豚肉と白菜の煮物などの...
Invivo Central Otago Michelles Pinot Gris
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ミッシェルズ ピノ・グリ
インヴィーヴォの中で少量生産にこだわったシリーズが「ミッシェルズ」。野生酵母で発酵し、古樽の中で8ヶ月熟成。複雑な旨みを持つワインに仕上がっています。 このワインのように、旨みが強くて甘みも感じるワインは、中華料理やスパイシーなエスニック料...
Dog Point Vineyard Pinot Noir
ドック・ポイント・ヴィンヤード・ピノ・ノワール
クラウディー・ベイでブドウ栽培者のチーフとして、またワインメーカーとして活躍し、ドッグポイントを設立したイヴァン・サザーランド氏とジェームス・ハーリー氏のワインです。 ピノ・ノワールは特別な区画のクローン樹より生まれます。伝統的なオープンタ...
Pegasus Bay Pinot Noir
ペガサス・ベイ ピノ・ノワール
12種類のクローンを使用。ブドウは、石混じりの水はけのよい台地に北向きに植栽し、多くは接ぎ木なしの樹齢25年。ラズベリー、ブラックベリー、チェリー、プラムのアロマに、グリルしたマッシュルーム、猟鳥の燻製、ブラックオリーブのタプナードなどの香...
MANA by INVIVO Pinot Noir
マナ・バイ・インヴィーヴォ ピノ・ノワール
チャーミングでピュアな果実味を華やかな香りが包み込むワイン。ホークスベイのチャーミングな赤系果実の風味を中心に、ネルソンのスパイス感、セントラルオタゴのエレガントな黒系果実の風味が調和しています。綺麗な酸と細かいタンニンの華やかで優しい味わ...
Ata Rangi Pinot Noir
アタランギ ピノ・ノワール
マーティンボローが、ブルゴーニュに勝るとも劣らないピノノワールの産地であることを知らしめた、世界に誇る、ニュージーランドトップクラスのピノノワール。ロマネ・コンティの流れを持つクローン『エイベル・クローン』をメインに使用していて、ニュージー...
Ata Rangi Crimson Pinot Noir
アタランギ クリムゾン ピノ・ノワール
ガーネットの色調、粘性もやや高め。最初は閉じ気味の味わいも、時間とともに非常にエレガントでこなれた味わいが広がります。 複雑で肉っぽい旨みとバラの香りを持ち合わせていて、長く贅沢な余韻。クリムゾン・ピノ・ノワールの売り上げの一部はニュージー...
Felton Road Pinot Noir Bannockburn
フェルトンロード バノックバーン ピノ・ノワール
セントラルオタゴ、フェルトンロード。バイオダイナミック手法を取り入れ醸造においても、「自然の力」を最も重視し、発酵は天然酵母、清澄やろ過などの人的介入も最小限に抑えている。 このピノノワールも、丁寧に除梗、20%は房ごと重力を利用し開口式発...