ニュージーランドワイン総合サイト
Astorlabe Marlborough Pinot Noir
アストロラーベ マールボロ ピノ・ノワール
カルトワイナリー。アストロラーベによるマールボロ・ピノ・ノワールです。 手摘みで収穫されたぶどうは、小さな開放槽で野生酵母で発酵。瓶詰め前には少量の卵の白身で清澄されました。熟したプラム、ダークチェリーのようなジューシーなフレーバーが口の中...
Misha's Vineyard “Impromptu” Pinot Noir
ミーシャズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール インプロンプツ
「インプロンプトゥ」=「用意なしに」いつでも気軽に楽しめるワインを、と造られました。 アジアン料理のようなスパイシーさ、ココアパウダー、チェリーのような香り。熟した赤系果実のエレガントな味わいで、バイ・ザ・グラスに最適な1本です。
Misha's Vineyard “The High Note” Pinot Noir
ミーシャズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ザ・ハイ・ノート
ルビー色に輝き、ブラックベリーや赤い果物、スミレやバニラ、ほのかにダークチョコレートやエキゾチックなスパイスの香りがあります。 力強く凝縮感のある口当たりは絹のように滑らかなタンニンに支えられ、濃厚な甘い果物のような深い余韻を残します。
Invivo Central Otago Pinot Noir
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール
緻密で深いルビーレッド。ダークチェリーやプラムの香りとともに、土や複雑なオークのニュアンス。味わいは優しいチェリーやトーストの様な香ばしさが広がる芳醇な味わい。シルキーなタンニンと、長く優しいフィニッシュ。現在でも十分に魅力的なワインだが、...
LOVEBLOCK Central Otago Pinot Noir
ラブブロック セントラル・オタゴ ピノ・ノワール
外観はルビーレッドに紫色のエッジ。すみれや黒果実系の香りにオークや微かなハーブのニュアンス。味わいは赤系果実と黒系果実が混じり合い、キノコの風味も感じる。ほど良いオークとバランスの取れたタンニン。複雑味をしっかり楽しめる。 ピノ・ノワールは...
Shangri-La Pinot Noir
シャングリラ ピノ・ノワール
シャングリ・ラは理想郷を意味する言葉ですが、ネルソンはニュージーランド人がリタイア後に最も住みたいと願う町であることから名付けました。リッチな黒系果実とスパイス類の香りが特徴的なピノ・ノワールです。 シルキーな質感とパワフルな果実味で飲み応...
Two Rivers Marlborough Tributary Pinot Noir
トゥーリバーズ マールボロ トリビュータリー ピノ・ノワール
サザンバレーに位置するBrookby Hill Vineyardのピノノワール。葡萄は手摘みで収穫後、約30%を全房発酵を行いより一層のアロマとテクスチャーを引き出します。新樽25%のフレンチオークで11ヶ月間の樽熟成。無濾過、無清澄でボト...
Black Cottage Frizzante Rosé
ブラックコテージ フリザンテ ロゼ
2019年の暑くて乾燥した夏が小さくて凝縮感の強い果粒の生育環境を生み出しました。 フレッシュさ、鮮やかさを最大限に引き出すよう、ピノノワールとピノグリを低温にて発酵。タンク内にて軽めの澱と4ヶ月寝かせ、味わいにテクスチャーとミネラルを持た...
Black Cottage Pinot Noir
ブラックコテージ ピノ・ノワール
サザンバレーを中心に若干のアワテレバレーのピノノワールを使用。ステンレスタンクでの発酵により葡萄の芳醇な香りを引き出し、滑らかな口当たりに。その後6ヶ月間、古樽のフレンチオークにて熟成。 マールボロらしい赤系果実の香りに、スミレやほのかにフ...
Craft Farm Martinborough Pinot Noir
クラフト・ファーム マーティンボロー ピノ・ノワール
1986年植樹のヴィンヤード。15%を全房にて自然発酵させ、マロラクティック発酵も経て樽熟成。新樽比率50%にてフレンチオークで14ヶ月間の熟成。全ての澱と共にSO2の添加はせずにじっくり寝かせています。ボトリング前に丁寧に澱引きし、極少量...