NZ Wine News
ニュージーランドワインニュース
05.07.2015
ニュージーランドの火山丘陵地帯でビールがワイン造り
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ワインメーカーとしてはユニークな名前のショーン・ビアー（Sean Beer）氏は、ロトルアというユニークな場所でワイナリーを運営している。
ビアー氏のザ・ヴォルカニック・ヒルズ・ワイナリーは、ニュージーランド観光のメッカとして知られるロトルア地区で唯一のワイナリー。
ビアー氏は次のようにコメントしている。
「かなり小さなワイナリーではあるが、ニュージーランドで最も樹齢が古いブドウ木より果実をを調達しており、約60トン破砕している。かつては30万トン破砕するワイナリーでも働いていたことを考えると、今は違ったやり方だ。ブドウはマールボロやセントラル・オタゴ、ホークス・ベイ始め、主要産地とされる地域から集めている。
ニュージーランドワインのスタイルはどれも似通っているという持論があるので、何か違うものを造り出そうと取り組んでいる」
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