オークランドに新しいワイン・ケーブ
国内で著名なレストランでソムリエとして活躍していたジョー・ワン氏がオークランドに新たな事業として、ニュージーランドのブティック・ワインを楽しめるThe Wine Caveを始めた。ワン氏の目標はニュージーランドが誇る最上級ワインをワイン愛好……続きを読む
16.04.2018
値段を気にしないグルメご用達ワイン味のポップコーン登場
ニューヨークのグルメ・ポップコーン会社がニュージーランドのワイン会社、キム・クロフォード社と提携し、ワイン味のポップコーン生産をすることとなった。映画館でワイン片手にポップコーンを頬張るのが粋だと思っていたが、今回企画されたものはただ単に一……続きを読む
14.07.2013
アミスフィールド・ワイナリー＆ビストロ、ニュージーランドで最高のワイナリーレストランに選出
クイーンズタウンのアミスフィールド・ワイナリー＆ビストロが、由緒あるキュイジーンNZ グッドフードアワーズにおいてニュージーランドで最高のワイナリーレストランに選ばれたことを祝っている。審査員にその落ち着きのある心のこもった美しい空間と、考……続きを読む
30.06.2013
ワイン・オタクは必要なし
イベント企画会社のフィースト・アンド・ヴァイン社でワイン・コンサルタントと言う肩書きを持つニコラ・ベルシャム氏はワインと食事の相性（フード・ペアリング）の神秘解明に情熱を注いでいる。毎年期間限定で開催される食べ物の祭典とも言える「ウェリント……続きを読む
23.09.2012
カレーとワインのマリアージュ
マールボロのワイナリーが、ブレナムのレストランにて開催されたフード・マッチ・コンペティションにてトロフィーを受賞した。初めての開催となる、ブリティッシュ・ホワット・フード、ホワット・ワインコンペティションでは、世界中から招待されたワイナリー……続きを読む
30.07.2011
ニュージーランド・ピノ、ジェイミー・オリバーのレストランで売上げNo.1に
マールボロから世界へ。オパワ・ピノ・ノワールが、イギリスにあるジェイミー・オリバーのレストラン、「フィフティーン・コーンウォール」にて赤ワインの売上げNo.1の座をつかんだ。ワインメーカーのブレット・バーミンガム氏の手によって造られるオパワ……続きを読む
19.06.2011
ニュージーランドワインとゴードン・ラムゼイの元ソムリエがタッグ
マールボロのブドウ栽培家が、ゴードン・ラムゼイの元ソムリエとタッグを組んだ。マイク・イートン氏は、妻のジョー・イートン氏と共にテラヴィンを経営、フェアホールでブドウ栽培と醸造も自ら手がける小規模生産者。フランス人ソムリエであるジャン-マリー……続きを読む
09.01.2011
ニュージーランド・ワイン＆フードとラグビーの融合
シャトー・イーデン・パークはいかが？それともキャリス・ブルック・メルロー？ニュージーランドでは2011年開催のラグビー・ワールドカップに向け、国内ワイナリーに対しオリジナル・ワインの生産を奨励している。世界中のラグビーファンにニュージーラン……続きを読む
13.09.2009
日本人シェフがホークス・ベイにてスペシャル・ディナー開催
ホークス・ベイのチャーチ・ロード・ワイナリーは、今や世界のトップシェフの1人として大活躍中の和久田哲也氏を迎えてのスペシャル・ディナー・パーティーを開催すると発表した。和久田氏と言えば、イギリスのレストラン雑誌において世界第5位にランク入り……続きを読む
05.10.2008
Cuisine誌、ニュージーランド・ベスト・レストラン発表
毎年注目を集めている、グルメ＆ワイン雑誌「クイジーン」誌による「ニュージーランド・ベスト・レストラン・オブ・ザ・イヤー」が今年も選出され、2008年におけるグランプリが決定した。年々レベルアップしているニュージーランド・グルメシーン。特に今……続きを読む
31.08.2008
ニュージーランドのグルメ誌「キュイジーン」が世界一に
大手メディア会社フェアファクス・ニュージーランド社の主力雑誌として、ニュージーランドとオーストラリアのグルメファンに愛読されているフード＆ワイン誌「キュイジーン」が国際コンテストで世界一のフード雑誌に選ばれた。オーストラリア、アデレードで開……続きを読む
28.10.2007
マールボロにてソーヴィニヨン・ブランとムール貝のマリアージュを競う祭典開催
アメリカ、ワシントンDCで毎年開催され、NZソーヴィニヨン・ブランが優勝を重ねている”オイスター・ワイン・マッチング・コンペティション”。ここからアイディアを得て、「地元の食材であるマールボロ産グリーンシェル・マッスル（ムール貝）とソーヴィ……続きを読む
13.03.2007