ニュージーランドワイン総合サイト
Destiny Bay Destinae
デスティニー・ベイ デスティナイ
ラテン語で「運命＝デスティナイ」と名付けられたこのワイン。 ボブ・キャンベルMWがニュージーランドナンバー1と評したワイナリー（2021リアルレビュー）。つくるのは3種類のボルドーブレンドのみという、とてつもないこだわりを持っています。この...
Destiny Bay Mystae
デスティニー・ベイ ミステイ
3種類のボルドーブレンドだけをつくるワイナリー「デスティニー・ベイ・ワインズ」のセカンドワイン。果実の強烈な旨みと樽の香ばしさが、高次元でバランスをとっています。長期熟成型のワインです。ニュージーランド最高峰の赤。必ずや記憶に残る味わいにな...
Dog Point Vineyard Pinot Noir
ドック・ポイント・ヴィンヤード・ピノ・ノワール
クラウディー・ベイでブドウ栽培者のチーフとして、またワインメーカーとして活躍し、ドッグポイントを設立したイヴァン・サザーランド氏とジェームス・ハーリー氏のワインです。 ピノ・ノワールは特別な区画のクローン樹より生まれます。伝統的なオープンタ...
Dog Point Vineyard Section94
ドック・ポイント・ヴィンヤード セクション94
ニュージーランドを代表するソーヴィニョン・ブラン。クラウディ・ベイの礎を築いた二人組が独立して生まれたドッグ・ポイントが生んだ、本気のソーヴィニョン・ブランです。 セクション94は1992年に植樹した特別な区画からの低収量ブドウを手摘みで収...
Felton Road Dry Riesling Bannockburn
フェルトン・ロード ドライ・リースリング バノックバーン
名門フェルトン・ロードによるナチュラルなつくりの辛口リースリング。野生酵母でゆっくりと発酵。引き締まった酸味とはちみつのような甘みが調和した味わいです。 ニジマスの塩焼きやサーモンのソテー、アジフライなどはばっちりあいます。豚肉と香味野菜の...
Gibson Bridge Vineyard Pinot Gris Reserve
ギブソン・ブリッジ ピノ・グリ リザーヴ
世にも珍しい、「ピノ・グリ」をメインの品種に据えたワイナリー。酸味は穏やかで、口当たりはまろやか。主張しすぎない味わいです。ミネラル感とほろ苦さがとても心地よいワインです！ 優しい味わいのこのワインは、白身魚の塩焼きや豚肉と白菜の煮物などの...
Greywacke Wild Sauvignon
グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン
野生酵母を使い１年以上かけて発酵させたこのワインは、その名の通りワイルドな味わい。複雑な旨みをもち、スパイシーな余韻が長く続きます。 マッチするのは塩豚などの豚肉料理。ガイヤーンなどのタイ料理も良好です。個人的には抜栓2日目が美味しいと感じ...
Hans Family Estate Sauvignon Blanc 'sur lie'
ハンス・ファミリー・エステート ソーヴィニヨン・ブラン シュール・リー
ソーヴィニヨンブランの香りと酸味、セミヨンの滑らかな口あたりが絶妙な、ボルドースタイルを彷彿とさせる一本 酸と香りに風格を感じるソーヴィニヨンブランに、ボディとなめらかなテクスチャーを生み出すセミヨンのブレンド。 砂利土壌からの強いミネラル...
Huia Gewürztraminer
フイア ゲヴュルツトラミネール
ワイナリー「フイア」は、オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法によるワインづくりを行う生産者。この白ワインは、ジャスミンの香りが心地よい。しっかりした旨みがあり、まろやかながらドライに仕上げています。 白身魚＋香草、鶏肉＋香草の組...
Invivo Central Otago Michelles Pinot Gris
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ミッシェルズ ピノ・グリ
インヴィーヴォの中で少量生産にこだわったシリーズが「ミッシェルズ」。野生酵母で発酵し、古樽の中で8ヶ月熟成。複雑な旨みを持つワインに仕上がっています。 このワインのように、旨みが強くて甘みも感じるワインは、中華料理やスパイシーなエスニック料...
