ニュージーランドワイン総合サイト
Greywacke Wild Sauvignon
グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン
野生酵母を使い1年以上かけて発酵させたこのワインは、その名の通りワイルドな味わい。複雑な旨みをもち、スパイシーな余韻が長く続きます。 マッチするのは塩豚などの豚肉料理。ガイヤーンなどのタイ料理も良好です。個人的には抜栓2日目が美味しいと感じ...
Huia Gewürztraminer
フイア ゲヴュルツトラミネール
ワイナリー「フイア」は、オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法によるワインづくりを行う生産者。この白ワインは、ジャスミンの香りが心地よい。しっかりした旨みがあり、まろやかながらドライに仕上げています。 白身魚+香草、鶏肉+香草の組...
Invivo Central Otago Michelles Pinot Gris
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ミッシェルズ ピノ・グリ
インヴィーヴォの中で少量生産にこだわったシリーズが「ミッシェルズ」。野生酵母で発酵し、古樽の中で8ヶ月熟成。複雑な旨みを持つワインに仕上がっています。 このワインのように、旨みが強くて甘みも感じるワインは、中華料理やスパイシーなエスニック料...
Invivo Central Otago Pinot Noir
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール
緻密で深いルビーレッド。ダークチェリーやプラムの香りとともに、土や複雑なオークのニュアンス。味わいは優しいチェリーやトーストの様な香ばしさが広がる芳醇な味わい。シルキーなタンニンと、長く優しいフィニッシュ。現在でも十分に魅力的なワインだが、...
Invivo Sparkling Sauvignon Blanc
インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン
スパークリング用に栽培されたアッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨンブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。 ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛...
Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc
インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドの革新的ワイナリー「INVIVO(インヴィーヴォ)」と サラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン。 「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカー...
Kimura Cellars Marlborough Sauvignon Blanc
キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
日本人ワインメイカーの木村滋久さんと奥さんの美恵子さんによる「キムラセラーズ」。 自社畑でつくるこのソーヴィニヨン・ブランの2022ヴィンテージは、梨とレモンのイメージ。熟した梨のような甘い香りと、キリッと引き締まった酸味が特徴です。余韻の...
Kumeu River Mate's Vineyard Chardonnay
クメウ・リヴァー マテズ ヴィンヤード シャルドネ
1990年にマテ・ブラコヴィッチが1944年に開拓したブドウ畑に再植樹した畑からのシャルドネ。マテが亡くなった翌年の1993年が初収穫となったこの畑には彼の名前が付けられ、初リリースされた1994年は奇しくもブラコヴィッチ一家の50周年ヴィ...
LOVEBLOCK Central Otago Pinot Noir
ラブブロック セントラル・オタゴ ピノ・ノワール
外観はルビーレッドに紫色のエッジ。すみれや黒果実系の香りにオークや微かなハーブのニュアンス。味わいは赤系果実と黒系果実が混じり合い、キノコの風味も感じる。ほど良いオークとバランスの取れたタンニン。複雑味をしっかり楽しめる。 ピノ・ノワールは...
LOVEBLOCK Marlborough Sauvignon Blanc
ラブブロック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
マールボロの冷涼なエリアであるアワテレバレーのダッシュウッドにて栽培。この土壌は粘土質で、その下層には多くの石が見られます。ビオグロ認証を取得したヴィンヤードです。 青みを帯びた淡い麦藁色。桃、パッションフルーツ、シトラスの香りが立ち昇る。...