ニュージーランドワイン総合サイト
Kimura Cellars Marlborough Sauvignon Blanc
キムラセラーズ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
日本人ワインメイカーの木村滋久さんと奥さんの美恵子さんによる「キムラセラーズ」。 自社畑でつくるこのソーヴィニヨン・ブランの2022ヴィンテージは、梨とレモンのイメージ。熟した梨のような甘い香りと、キリッと引き締まった酸味が特徴です。余韻の...
Dashwood Marlborough Pinot Noir
ダッシュウッド マールボロ ピノ・ノワール
現地でも人気の銘柄「ダッシュウッド」。このワインはニュージーランド最大の産地「マールボロ」の個性を反映したフルーティー系ピノ。快活でいきいきした味わいを実現しています。 香りの第一印象は、甘酸っぱいザクロのような香り。それから、樽熟成による...
Greywacke Wild Sauvignon
グレイワッキ ワイルド ソーヴィニヨン
野生酵母を使い１年以上かけて発酵させたこのワインは、その名の通りワイルドな味わい。複雑な旨みをもち、スパイシーな余韻が長く続きます。 マッチするのは塩豚などの豚肉料理。ガイヤーンなどのタイ料理も良好です。個人的には抜栓2日目が美味しいと感じ...
Mahi Marlborough Pinot Noir
マヒ マールボロ ピノ・ノワール
マヒとはマオリ語で「工芸品」。自然なつくりを信条としています。フルーツの香りだけでなく、複雑な旨みが何層にも重なって、独特の風味を生み出しているピノ・ノワールです。エレガントでクラシカルな、ヨーロピアンスタイル寄りのピノ。特に、ブルゴーニュ...
Auntsfields Single Vineyard Pinot Noir
アンツフィールド シングル・ヴィンヤード ピノ・ノワール
150年の歴史のあるワイナリーを復刻させて現代的なワイナリーに。このピノは、豊かなベリー系の果実味があり、スパイシーさと複雑な旨みを持っています。余韻は長めです。 鶏肉、豚肉料理がよくあいます。焼き鳥（タレ）、チキンカツ、ポークソテー、豚の...
Gibson Bridge Vineyard Pinot Gris Reserve
ギブソン・ブリッジ ピノ・グリ リザーヴ
世にも珍しい、「ピノ・グリ」をメインの品種に据えたワイナリー。酸味は穏やかで、口当たりはまろやか。主張しすぎない味わいです。ミネラル感とほろ苦さがとても心地よいワインです！ 優しい味わいのこのワインは、白身魚の塩焼きや豚肉と白菜の煮物などの...
Huia Gewürztraminer
フイア ゲヴュルツトラミネール
ワイナリー「フイア」は、オーガニック認証を取得し、バイオダイナミック農法によるワインづくりを行う生産者。この白ワインは、ジャスミンの香りが心地よい。しっかりした旨みがあり、まろやかながらドライに仕上げています。 白身魚＋香草、鶏肉＋香草の組...
Gardo & Morris Reserve Organic Chardonnay
ガルド＆モリス リザーブ オーガニック シャルドネ
本邦初登場！素晴らしく調和のとれたシャルドネ このシャルドネとの出会いは正直、嬉しい誤算でした。 今回、独占輸入ワインを仕入れるにあたって、最重要視したのはソーヴィニヨン・ブランの質の高さです。なので、その他の白ワインに関しては、「もし良い...
Gardo & Morris Marlborough Pinot Noir
ガルド＆モリス マールボロ ピノ・ノワール
探してたどり着いた滋味深いピノ・ノワール この銘柄が楽しめるのはボクモワインだけ！ 独立した個性と、日本の食卓との相性が共存しているワインを探しに、ソムリエ岩須が半月かけてニュージーランドの８つの生産地を巡りました。 そんな中で出会ったのが...
Gardo & Morris Organic Marlborough Sauvignon Blanc
ガルド＆モリス オーガニック マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
2025年。NZらしい果実味と清涼感を持ちつつ、独立した個性と、日本の食卓との相性がよい。それらをすべて叶えるワインを探すために、現地の8つの産地を巡る旅に出ました。 そこで出会ったのが、こちらのソーヴィニヨン・ブラン。産地はマールボロです...
