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Craft Farm Martinborough Pinot Noir
クラフト・ファーム マーティンボロー ピノ・ノワール
1986年植樹のヴィンヤード。15%を全房にて自然発酵させ、マロラクティック発酵も経て樽熟成。新樽比率50%にてフレンチオークで14ヶ月間の熟成。全ての澱と共にSO2の添加はせずにじっくり寝かせています。ボトリング前に丁寧に澱引きし、極少量...
