第198回コラム(Mar/2019)
ハイティーカルチャーとスパークリングワイン
Text: 利根川志保
ニュージーランドに移住して5回目の夏がやってきました。こちらの夏は暑すぎず湿度も少なく非常に過ごしやすく、ニュージーランドを訪れるうえでのベストシーズ……詳細を読む
第193回コラム(Aug/2018)
ニュージーランドの秋のお楽しみ
Text: 利根川志保
日本とは季節が逆のニュージーランドでは、夏の終わりを告げるデイライトセービングの終わりと共に、一気に秋めいていきます。今回は秋の遠足と称し、友人とウエ……詳細を読む
第181回コラム(Aug/2017)
プホイ・マタカナ、グルメ街道を行く
Text: 利根川志保
サマータイムが始まったニュージーランドは、強風、雨、時々ヒョウといった春の嵐ど真ん中の天候です。しかし晴れると上着がいらない程の暖かさで冬の終わりを肌……詳細を読む
第175回コラム(Feb/2017)
キャンピングカーで巡る春の南島
Text: 利根川志保
昨年の9月を持ちまして、1年9ヶ月通った調理士専門学校もお陰様で無事に卒業できました。ちょうど季節も春でしたので、お花見卒業旅行と銘打って、かねてより……詳細を読む
第168回コラム(Jul/2016)
冬もホリデーパークでほっこりしよう
Text: 利根川志保
ニュージーランドに移住して2度目の冬がやってきました。調理学校に通っている私の学校生活もついに最終学期に突入し、泣いても笑ってもあと数週間の学生生活を……詳細を読む
第163回コラム(Feb/2016)
「南半球に夏が来た!」
Text: 利根川志保
ニュージーランドに移住してきて2度目の夏がやってきました。調理学校も1年目を終了し、約1ヶ月の夏休みを満喫させて頂きました。今年の夏は去年とは違いとに……詳細を読む
ニュージーランドワイン マスタークラス... 続きを読む
収穫~タイミングの見極め方、現場より... 続きを読む
復活を目指して... 続きを読む
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