NZ Wine Column
ニュージーランドワインコラム
海外でバーテンダーになるために努力したこと

第191回コラム（Jun/2018）
海外でバーテンダーになるために努力したこと
Text: 柴田花純

今回はニュージーランドで一人前のバーテンダーになるために努力したことについて紹介したいと思います。やはり日本人である私にとって一番の課題は「英語」でした。仕事を教わるのも、接客するのも当然全て英語。私の拙い英語力では大変苦労しました。しかし、仕事を続けていく中で英語でコミュニケーションがうまくとれなくても日本……詳細を見る

柴田　花純

著者紹介

柴田花純
Kasumi Shibata

法政大学卒業。大学時代に「まちづくり」について学ぶ中、コミュニティというソフト面の重要性を痛感し、英国パブ文化に興味を持…… 詳細を読む
オークランドで女性バーテンダーを目指して

柴田花純

第188回コラム（Mar/2018）
オークランドで女性バーテンダーを目指して
Text: 柴田花純

私がバーテンダーを務めるパブ「QF TAV」は多種多様な人々が行き交う、活気あるクイーンストリートにあります。私がオークランドで最初に訪れたパブでもあ……詳細を読む

一切の妥協を許さないこだわりのワイナリー、タンタラス

山口真也

第173回コラム（Dec/2016）
一切の妥協を許さないこだわりのワイナリー、タンタラス
Text: 山口真也

オークランドからフェリーで35分 人気のリゾート地、ワイヘケ島に新しいワイナリーがオープンしました。9月29日、春の息吹を感じるその日にオープンした「……詳細を読む