NZ Wine Column
ニュージーランドワインコラム
第40回コラム（Feb/2007）
テイスティング - どれだけ信用できる？
Text: 鈴木一平
この間のワイン・コンペティションの話と関連して、今回はテイスティングに関して議論したいと思います。ひとえにテイスティングと言ってもお店でワインを購入する前にするもの、仕入れのためのもの、また、今回のように審査のためなど、その目的によって色々あります。日本のある有名ソムリエは、普段からねぎだのわさびだのといった……詳細を見る
