NZ Wine Column
ニュージーランドワインコラム

鈴木一平

第52回コラム(Jul/2007)
テロワールと人 その4 ~バイオダイナミクス・グールー2~
Text: 鈴木一平

「日本人にどうやったらワインを売れるか知ってるかい?試飲会でワインを出すたびにおもしろく思うんだけど、彼らはまずこう聞くんだ。樹齢はどのくらいですか、……詳細を読む

加藤しずか

第51回コラム(Jul/2007)
ワイン・ラベルのルールと読み方
Text: 加藤しずか

ワインショップにワインを買いに行って、又はスーパーマーケットに行ったついでにワインを1本買うとき、皆さんはどのように選んでいますか?店頭のワインには色……詳細を読む

ディクソンあき

第50回コラム(Jun/2007)
新しいコルクの形~ダイアム・コルク
Text: ディクソンあき

ニュージーランドのワインにスクリューキャップが用いられるようになって、今年で6年が経ちます。2001年の6月まで、スクリューキャップを使用したワインが……詳細を読む


鈴木一平

第49回コラム(Jun/2007)
テロワールと人 その3 ~バイオダイナミクス・グールー1~
Text: 鈴木一平

初めてニュージーランドを訪れ、このギズボーンのワイナリーを何件か訪れてみたもののがっかりするものばかりで、勉強するのにこの場所を選んだことを後悔したほ……詳細を読む

加藤しずか

第48回コラム(May/2007)
ブドウ収穫方法のいろいろ
Text: 加藤しずか

私は、澄みわたる青空とピンとした新鮮な空気、すれ違う人たちと目が合えば必ずといっていいほど笑顔がこぼれてしまう、このニュージーランドの南島にある、セン……詳細を読む

鈴木一平

第47回コラム(May/2007)
テロワールと人 その2 ~例1.ギムレット・グラヴェルズ~
Text: 鈴木一平

そこは昔、いや地球の歴史にしたらほんの数秒といってもよい150年くらい前まで、ナルロロ(Ngaruroro)という名前の川の底でした。洪水で干上がった……詳細を読む


ディクソンあき

第46回コラム(Apr/2007)
もっとワインを知りたい方へ~ワインの勉強方法いろいろ~
Text: ディクソンあき

ワインに数多くの人々が魅了されるのは、その奥の深さにあると思います。ブドウ栽培やワイン造りを取り巻く様々な要素に触れることで、知的好奇心が刺激され、益……詳細を読む

鈴木一平

第45回コラム(Apr/2007)
テロワールと人 その1 ~見出す者~
Text: 鈴木一平

日本語が下手ですいません。なにしろひとつひとつ説明していったらコラムを20回くらいに分割しなければならなくなりそうなので、これでも簡潔にまとめたつもり……詳細を読む

ディクソンあき

第44回コラム(Mar/2007)
ワイン・フェスティバルに行こう~ワイパラ編~
Text: ディクソンあき

駐車場から周りの人々にひきつけられるように歩いていると、一台の馬車が通り過ぎて行きます。「母を訪ねて三千里」のマルコが乗っていそうなこの馬車は、駐車場……詳細を読む


鈴木一平

第43回コラム(Mar/2007)
ワイン用ブドウ、その甘さの秘密
Text: 鈴木一平

こちらはブドウも実り収穫の真っ只中。ブドウまみれの毎日がめまぐるしく過ぎていきます。ところで僕は、今でもたまにワイン用のブドウはおいしくないという誤解……詳細を読む

ディクソンあき

第42回コラム(Mar/2007)
ワインとマナー:パーティーの席で
Text: ディクソンあき

今年の夏、とうとう我が家もバーベキューコンロを買いました。友人たちを呼んで楽しむバーベキュー・パーティーは、ニュージーランドでは、夏の風物詩とも呼べる……詳細を読む

にしまきたかこ

第41回コラム(Feb/2007)
あのニュージーランドワインが日本に上陸
Text: にしまきたかこ

2007年2月28日から3日間、東京ビックサイトにて開催された「スーパーマーケット・ショウ」にでかけてきました。お目当ては、このウェブサイトでもおなじ……詳細を読む


鈴木一平

第40回コラム(Feb/2007)
テイスティング - どれだけ信用できる?
Text: 鈴木一平

この間のワイン・コンペティションの話と関連して、今回はテイスティングに関して議論したいと思います。ひとえにテイスティングと言ってもお店でワインを購入す……詳細を読む

ディクソンあき

第39回コラム(Jan/2007)
樫の樽のはなし
Text: ディクソンあき

みなさんは、ワイナリーを訪れたことがありますか?ワイナリーに行くと、必ずと言って良いほど見かけるのが、樽。ワインセラー(貯蔵庫)の、整然と積み上げられ……詳細を読む

武田かおり

第38回コラム(Jan/2007)
第二回ニュージーランドワインティスティングパーティ
Text: 武田かおり

昨年9月の第1回に続き、第2回となるニュージーランドワイン倶楽部 テイスティング・パーティーが去る1月23日の夜、東京全日空ホテルにて開催されました。……詳細を読む