NZ Wine Column
ニュージーランドワインコラム

ディクソンあき

第19回コラム(Oct/2005)
和食とワイン
Text: ディクソンあき

ワインを選ぶとき、まずはおかずを考える。ワインを選んでから献立を決めることも時にはあるが、おおかた、おかずが先だと思う。そんなわけで、お客さんに料理に……詳細を読む

ディクソンあき

第18回コラム(Sep/2005)
20年の時を超えて~ストーニーリッジ
Text: ディクソンあき

先日、ワイヘケ島にあるストーニーリッジ・ヴィンヤード(以下ストーニーリッジ)を訪れた。オークランドからフェリーでわずか35分ほどの所にある、人口約8千……詳細を読む

ディクソンあき

第17回コラム(Aug/2005)
ワイン・テイスティングの自動販売機
Text: ディクソンあき

ワインを買って開けてみたら、美味しくなかったと言う経験はないだろうか。千円くらいのワインなら、「ハズレだった」で済むけれど、一万円近くするワインの場合……詳細を読む


ディクソンあき

第16回コラム(Jul/2005)
NZでおなじみのブドウ品種・その4
Text: ディクソンあき

ワインショップで働いていると、国際色豊かなお客さんとワインの話をする機会に恵まれる。お客さんと話している中で思うのは、ニュージーランドは白ワインしか造……詳細を読む

ディクソンあき

第15回コラム(Jul/2005)
ホークス・ベイのホットな赤ワイン
Text: ディクソンあき

同僚のジュリアンと、ホークス・ベイの赤ワイン醸造家たちによる、ワインのテイスティング会『ホット・レッド・ロード・ショー』に参加した。この会では、北島の……詳細を読む

ディクソンあき

第14回コラム(Jun/2005)
NZのスウィート・ワインは面白い
Text: ディクソンあき

アジアではアイス・ワインがブームなのだろうか、「アイス・ワインはありませんか」と、特に日本・韓国・中国からのお客さんからよく質問される。ニュージーラン……詳細を読む


ディクソンあき

第13回コラム(May/2005)
おつかれさんビール
Text: ディクソンあき

3月14日、ギズボーンからが大きなトレーラーをひいたトラックが到着した。「ワン、ツー、スリー!」の掛け声と共にトレーラーの扉が開き、甘い香りを漂わせた……詳細を読む

ディクソンあき

第12回コラム(Apr/2005)
NZでおなじみのブドウ品種・その3
Text: ディクソンあき

先日、友人がすすめてくれたワインショップで掘り出し物「フロム・ラ・ストラーダ・ピノ・ノワール2001」と「テ・マタ・コロレイン・カベルネ/メルロー19……詳細を読む

ディクソンあき

第11回コラム(Mar/2005)
肝心かなめのワイングラス
Text: ディクソンあき

「グラスなんてどれも同じ。今日は出先だから、紙コップでワインを飲んじゃおう」と思ったことはないだろうか。侮るなかれ、ワイングラスは実は、想像以上の働き……詳細を読む


ディクソンあき

第10回コラム(Feb/2005)
NZでおなじみのブドウ品種・その2
Text: ディクソンあき

先日、日本から来た友人を連れて、西オークランドにあるクーパーズ・クリーク・ヴィンヤード(Coopers Creek Vineyard)に行ってきた。毎……詳細を読む

ディクソンあき

第9回コラム(Jan/2005)
NZでおなじみのブドウ品種・その1
Text: ディクソンあき

年末年始の休暇を利用して、私は友人のアンディーを訪ねた。ワイン醸造学の学校でクラスメートだった彼は、卒業した後、ギズボーンでヴィンヤードを購入し、日々……詳細を読む

ディクソンあき

第8回コラム(Dec/2004)
クリスマスとワイン
Text: ディクソンあき

11月の上旬、私はワクワクした気分で、ワインショップのショーウィンドーにクリスマス・ツリーの飾り付けをした。シティーの中心部にあるビルの壁に毎年飾られ……詳細を読む


ディクソンあき

第7回コラム(Nov/2004)
ワイン・フェスティバルに行こう
Text: ディクソンあき

11月に入り、ニュージーランドはますます夏のような陽気になってきた。暖かい季節のお楽しみといえば、ビーチや公園の芝生でピクニック、あるいはわが家や友達……詳細を読む

ディクソンあき

第6回コラム(Oct/2004)
ワインを楽しむあんな場面、こんな場面
Text: ディクソンあき

金曜日の午後ともなると、私たちのワインショップは、ウィークエンド・ドリンカーたちの、週末を大いに楽しもうというわくわくした雰囲気に包まれる。オンとオフ……詳細を読む

ディクソンあき

第5回コラム(Sep/2004)
日本にはまだ届かないニュージーランドワイン
Text: ディクソンあき

ニュージーランドには、「クイズィーン・ワイン・カントリー(Cuisine Wine Country)」という国内のワイナリーを紹介する年刊誌がある。地……詳細を読む